Делайте staging-миграцию на 10% контента и прогоняйте нагрузочные сценарии. Часто «медленный сайт» - это сочетание тяжёлых запросов к базе и неэффективного кеша. Новая CMS может быть быстрее на простых страницах, но если у вас сложные агрегаты (фильтры, фасеты), проверьте, как она кеширует результаты и умеет ли выдавать индексированные страницы через CDN. Кроме того - уточните поддержку бэкапов, отката и миграции версий базы данных.